创标推进在路上，以赛代训促提升 | 大陆桥酒管公司员工岗位技能大练兵之厨艺竞赛

目前，大陆桥酒管公司重点项目——大陆桥会议中心已进入创建金钥匙国际联盟标杆酒店第二阶段，以打造培育高素质人才团队为根本，以激发员工工作激情、提高工作效能、提升宾客满意度、更好的服务目标客户群体为目的。经过近一个月的筹划、准备，9月24日下午，江苏大陆桥酒管公司员工岗位大练兵、技能评估工作拉开帷幕，当日首先亮相的是厨艺技能竞赛章节。

云湖集团领导班子、大陆桥公司经营管理层出席本次活动。金钥匙国际联盟首席品质官周慧女士参与指导了活动全程。为体现专业评估、公平公正的原则，特邀连云港市旅游饭店业协会会长韩亮先生、东海温泉大酒店总经理蒋涛先生为专业评委。现场分别从嘉宾最喜爱的作品、评委打分评估两个不同角度组织进行了出品的全面评价。

大陆桥会议中心为此次活动进行了充分、详尽、专业的准备与组织。主展示区共设计：大师作品区、中厨出品区、西厨出品区、刀工考核区、嘉宾品鉴区、茶歇休息区。各餐饮项目厨师长发挥表率作用，独立制作展示作品，其作品兼具了艺境与实用。厨师们不甘落后，精心筹划、一展身手，现场不乏有可圈可点、可收集使用的优秀作品呈现。在厨艺考核后，评委们移步第二考点，进行了厨房主管及以上管理人员的岗位技能理论提问考核。整体考核工作持续进行了4个小时。

为持续推进创标工作，大陆桥会议中心国庆节后，将适时组织对客部门员工的岗位2021版5C达标考核，职能部门员工的2021版标杆实施细则落实及岗位技能达标双考核。同时，酒管公司也将借此东风，将以赛代训、全员技能提升推广、推动至公司。

本次技能评估活动的成功举办，是大陆桥会议中心创标有效推进、强化精准管理、提升全员素质的体现，也是酒管公司实施技术人才引进、培育高效团队的战略起步。