中央大厨房

中央大厨房项目于2022年6月投入运营，建设总投资约2.42亿元，建筑面积约3.65万平方米，致力于打造成江苏地区领先的以中央厨房经营模式为核心、一二三产融合发展模式的智慧化餐饮配套服务项目。项目建设原料分拣中心、分类型食品生产车间、快检室，并配套附属公用工程设施、环保设施及辅助办公设施，具备仓储配送、检验检测、生产加工等功能，日生产能力可满足近5万人次就餐需求。项目充分发挥中央厨房集中规模采购、集约生产的优势，创新构建“中央厨房+卫星厨房”运营模式；围绕保障民生工程，陆续启动“云湖早餐车”等系列民心工程。中长期面向市区及周边地区，打造阳光食堂食材供应链体系，为新区及周边供应质优价廉、安全可溯源的产品保驾护航。